人体中有一定量的潜在酵素
发布时间：2015-08-17
如果食物中所含食物酵素太少，势必需从体内制造出更多的酵素，以补其不足。
人的一生中，所能生产的酵素（潜在酵素）大致有一定的量，此乃酵素营养学的基本定义。如果为消化食物而用尽大量酵素，则心须消耗潜在酵素来维持生命的活动，如此一来，不但会破坏其均衡，甚至会造成崩溃。
体内酵素的均衡遭破坏后，不论是呼吸、消化、解毒、代谢、免疫等保护生命的组织机能，就无法充分发挥其作用，而使健康亮起红灯。
豪威尔曾说：“这就是为什么只有人类补癌症及各种成人病折磨的根本原因…… 。”“事实上，癌病的正确治疗法，应该是尽可能减少对体内的消化酵素的依赖，而多制造代谢酵素以消减恶性肿瘤。”
换名话说，惟有由食物中多摄取酵素，以维持体内酵素良好均衡状态，并強化保护生命的组织，才是预防及治疗癌症最有效的方法。
当人们在探讨饮食生活与健康的关系时，常会将重心放在“醣类、蛋白质、脂肪”等三大营养素或维生素、矿物质上。事实上，利用这些营养来维持健康的，主要是在于酵素。
（摘自李锦枫、黄辉钏《救命酵素》）
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